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- お料理
前浜で取れた新鮮な食材に少しばかりの技と多くの気持ちを込めた、いたってシンプルな献立です。天然ものの味を楽しんでいただけるよう、極力手を加えずに調理した海鮮料理の数々をお愉しみください。
- お料理に使用する沢山の魚介は前浜で取れた新鮮なものばかり。当主が自ら毎朝仕入れた高級魚介の活きた素材の味を素直に一番いい状態でお愉しみください。
- 自家栽培のお米は、天日干しを自然乾燥した「はさかけ米」で仕上げており、甘みが特徴のおいしいお米です。
- 当館にほど近い、「円山ヒーリングファーム」で丁寧に飼育された有精卵を毎朝仕入れています。新鮮な玉子を是非ご賞味ください。
- 活ヒラメの活造り
浜鍋
もんけの塩焼き
茹で蟹（6月～8月は雲丹）
鮑のお刺身
鮑の肝 - お刺身3点盛（海老、帆立、北寄貝）
ナマコ酢
魚介の炭火焼き（鮑、そら豆、つぶ貝）
自家栽培のお米
メロン
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17:30～19:00 お食事はお部屋食又は１Fレストランでのご案内となります。 ※ドリンクのラストオーダーは21:00となります。 |
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※仕入れ状況などによりお料理が変更となる場合がございます。
きまぐれスイーツ
ロビーにて高島旅館気まぐれスイーツをご提供している日もございます。食後のデザートにお召し上がりください。
有精卵でおつくりいただくベーコンエッグやイカ刺し、焼き魚と朝から一日の活力を得られるように考案しました。
自家米のお米に合う食材ばかりですので、ごはんもすすみます。
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7:30～9：30 １Fレストラン又は広間でのご案内となります。 |
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※仕入れ状況などによりお料理が変更となる場合がございます。
髙島旅館のお料理をランチタイムにお召し上がりいただけるランチコースもご用意しております。
ご予約、お問い合わせはお電話にて承っております。
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【ご利用可能日】 火・水・木・土・日曜日 【ご利用時間】 11:30～14:30 【ご利用料金/お一人様・税込】
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当館１階にはレストランをご用意しております。
お部屋食をご希望されない方や、日帰りのお客様もご利用いただけます。
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